Nếu bạn có kế hoạch thực hiện một sự kiện có phục vụ đồ uống có cồn như rượu, bia thì bạn phải có nhiều điểm lưu ý riêng để sự kiện diễn ra thành công

1. Đâu mới là món đồ uống thích hợp

Không phải tất cả nhiều sự kiện đều có thể sử dụng một loại đồ uống duy nhất, mà bạn nên dựa vào tính chất của event, lượng khác, thực đơn và ngân sách. Theo đa số chuyên gia tổ chức event, rượu Gin, Sâm-panh hoặc là rượu vang sẽ phù hợp với một số event đẳng cấp, phù hợp với việc tổ chức hội nghị mà đối tượng khách hàng là đa số doanh nhân, một vài người trung lưu trở lên. Còn đối với nhiều bữa tiệc hoặc sự kiện thân mật hơn thì người ta thích sử dụng bia hơn. Ngoài ra, còn phải căn cứ theo giới tính, phụ nữ thích rượu vang nhẹ, sâm panh hoặc bia, trong khi đa số người ở tuổi trung niên thích uống rượu mạnh hơn.

tổ chức sự kiện họp mặt cuối năm

2. Và với lượng là bao nhiêu?

Bạn hãy lên một kế hoạch cụ thể, ước tính lượng đồ uống khách sẽ uống trung bình mỗi giờ, số lượng khách thám dự. Mọi người có xu hướng uống ít hơn đối với đa số bữa tiệc nhẹ buổi chiều. Tuy nhiên, tốt nhất, với người tổ chức sự kiện, bạn nên có một lượng dự phòng tương đối để không nên bị động với một số tình huống xảy ra ngoài kế hoạch. Bạn hãy cứ yên tâm, bởi lẽ với nhiều chai chưa mở thì một số nhà cung cấp thêm thường rất sẵn lòng cho chúng ta trả lại.

Có nhiều sự kiện tổ chức ở những không gian thuê, bạn có thể hỏi xem về việc tự mua đồ uống tại bên ngoài và trả chi phí phục vụ cho chủ địa điểm. Đây có thể là một trong các phương án giúp đỡ bạn tiết kiệm chi phí so với lựa chọn phục vụ của khu nghỉ mát hay là không gian đó.

cong ty to chuc su kien tat nien

3. Phục vụ event có đồ uống có cồn như thế nào?

Một điểm lưu ý mang tính nguyên tắc là không để khách tự lấy và sử dụng đồ uống, tốt là nên để nhân viên phục vụ. Việc bố trí đồ uống có cồn và đồ uống thường nên nên để riêng rẽ và xen kẽ nhau.

tốt là việc dùng rượu nên kết thúc khoảng 30 phút trước khi sự kiện chính diễn ra, thời gian còn lại là một ít trà hay café để làm loãng rượu, bia.

4. cần quan tâm đến rủi ro an ninh

Trong một bữa tiệc nọ, một số khách tham gia cao hứng xóc những chai bia và khui cho nó văng tung tóe lên tận trần nhà, nước bia chảy tràn trên sàn gạch trơn kết hợp với bánh kem vương vãi đã khiến một vị khách bị trượt chân phải đi cấp cứu. Khi ly chai bị rơi vỡ, hoặc là đồ uống bị đổ ra bàn, ra sàn nhà, nên điều động người phụ trách vệ sinh lau dọn ngay, vừa tránh gây ra cảnh lộn xộn, mất vệ sinh và thiếu chuyên nghiệp, vừa giảm thiểu nguy cơ gây nguy hiểm cho khách tham gia như trường hợp kể trên.