chuyên gia ngành tâm lý trẻ em ở Đức đã thực hiện một thử nghiệm tâm lý khi khảo sát diễn biến của trẻ em trong độ tuổi 3-5 khi cho chọn giữa quả nho tươi và nho khô.
Điều kỳ lạ là tuy quả nho tươi căng bóng hấp dẫn nhưng 7 trong 10 đứa trẻ lại lựa chọn ngay quả nho khô. Không rõ tại sao bởi vì một số đối tượng trong mô hình nghiên cứu này, trái người lớn, không nhiều lời… giải thích! Đi hỏi già về nhà hỏi trẻ. Biết đâu học được trẻ con lắm điều hay!


Quả nho phơi khô không chỉ hấp dẫn trẻ con bởi vì ngon vì ngọt. Nho khô thậm chí có chỗ đứng với vị thế cao trong lịch sử tăng trưởng của loài người. Người tiền sử vì xem quả nho phơi khô như quà tặng của thượng đế nên đã sử dụng món này làm vật trang sức, thậm chí khắc cả hình quả nho được làm khô trên vách đá hang động. Theo truyền thuyết ở Trung Đông, người Do Thái vào thời cả ngàn năm trước công nguyên đã dùng nho khô để nộp thuế. Nếu không có giá trị dễ gì sở thuế chịu nhận!
Không chỉ có bấy nhiêu. Nếu xét về giá trị dinh dưỡng thì quả nho khô rõ ràng là món ăn có ích cho sức khỏe nhờ rất ít lipit nhưng lại sinh nhiều năng lượng, lại dễ bảo quản. Nho khô nhờ đó là thực đơn bỏ túi cho người phải lao tâm lao lực. Hơn thế nữa, nho khô là món ăn vặt nên thuốc cho người bị cao huyết áp nhờ tác dụng vừa lợi tiểu nhẹ nhàng vừa bổ sung khoáng tố kalium. Kết quả một công trình nghiên cứu ở Mỹ đã chỉ ra huyết áp tại fan của nho khô ổn định hơn nhóm không khoái món này. các nhà trị thậm chí khuyến khích người từ độ tuổi 40 nên thường sử dụng nho khô để cầm chân huyết áp. Tất nhiên chỉ nên Tiêu dùng nho khô cho người mắc bệnh chưa bị bệnh đái tháo đường. Nói ngược lại, người hay bị tụt đường huyết nên thủ ít nho khô trong túi phòng khi hữu sự.
quá chất xơ, nho khô vì thế là món ăn bầu bạn của người khổ vì táo bón và bệnh trĩ. Bên cạnh đó, nhờ công dụng kéo lipit qua đường ruột nên nho khô gián tiếp hạ cholesterol. Nhiều bác sỹ vì thế đã không ngần ngại xếp loại nho khô vào nhóm đồ ăn thích hợp cho người mắc bệnh mạch vành. Cũng theo kết quả một công trình nghiên cứu tại Mỹ, sau 1 tháng sử dụng, lượng LDL trong máu giảm đáng kể trên số người bệnh có 50 g nho khô mỗi ngày trong thực đơn.

Chưa hết cái hay. Nho khô là nguồn cung cấp chất sắt. Người thiếu máu, đối tượng vừa rồi cơn chấn thương xuất huyết, phụ nữ đang có bầu, phái nữ hay bị rong kinh… nên chọn nho khô để bổ sung chất sắt cần thiết cho cấu trúc lành mạnh của huyết cầu, thay bởi vì trông cậy vào thịt, vào gan rồi khó tránh trục trặc bằng lipit máu.