Hạt Mắc ca có nguồn gốc từ các rừng cận nhiệt đới Châu Úc. Úc Châu hiện là nơi nắm giữ vị trí “thống lĩnh” của loại cây đặc biệt này với 600 nông trại (2 triệu cây), Hawaii xếp thứ hai. Phần còn lại “vào tay” New Zealand, Nam Phi, Kenia, Malawi, Israel, Brazil, California và Paraguay.

Tại Việt Nam, từ năm 1994 cây mắc-ca đã được đưa vào trồng thử nghiệm ở Ba Vì, Đắc Lắc, Sơn La, Phú Thọ. Và mới đây , trên Dak Lak , đang phát triển trồng loại cây này. Hy vộng một ngày không xa , Mắc-ca Việt Nam sẽ có mặt tại nhiều nước trên thế giới.
Hạt mắc-ca được coi là loại hạt ngon nhất , mất nhiều công chăm sóc nhất , vì quá trình chăm sóc , đòi hỏi người trồng phải có kinh nghiệm dầy dặn và cẩn thận , cực kỳ tâm huyết . Vùng sinh thái phù hợp với loại cây này rất hạn hẹp, yêu cầu của nó , về môi trường sinh thái như nhiệt độ không khí , lượng mưa , gió thổ nhưỡng … rất khắt khe , đòi hỏi kỹ thuật cao , đầu tư lớn .Do đó giá thành hạt Mắc-ca thuộc loại mắt nhất trên thế giới .

Và hạt mắc-ca cũng dược mênh danh là : Hoàng hậu của các loại quả khô , vì sao…?
Vỏ mắc-ca có nhiều tannin và protein, dùng làm thuộc da và chế biến thức ăn chăn nuôi, thành phần hữu ích chính của quả mắc-ca là phần nhân được xếp vào hàng thượng phẩm trong “kho hạt” phong phú của xứ sở bánh ngọt phương Tây. Mắc-ca có vị béo, ngọt, giòn tan, trung hòa gia vị làm cho món ăn thêm đậm đà, thường được dùng để ăn sống, luộc hoặc xào nấu.

Từ lâu mắc-ca đã được đưa lên bàn ăn của các gia đình giàu có hoặc yến tiệc sang trọng. Nhân mắc-ca sau khi chiên ăn rất ngậy, bùi, có hương vị của bơ, là một loại thực phẩm cao cấp, ngon, bổ, giàu chất béo, giàu nhiệt năng, dùng để chế biến nhân bánh, chocolate, nước uống… góp phần tạo nên hương sắc mới lạ và làm tăng giá trị cho món ăn.

ăn hạt mắc ca có tác dụng gì Mắc-ca còn được xem là một trong những loại hạt giúp các chị em có thể thoải mái ăn vặt trong quá trình ăn kiêng. Thơm ngon, bổ dưỡng và cho hiệu quả kinh tế cao… dễ hiểu vì sao lại đặt cho mắc-ca danh hiệu “Hoàng hậu của các loại quả khô”.

Bên cạnh những đóng góp to lớn trong ẩm thực, mắc-ca còn là một sản phẩm làm đẹp cao cấp. Dầu mắc-ca rất được yêu thích trong lĩnh vực chăm sóc da. Được đánh giá cao vì có chứa khoảng 22% các axit omega-7 palmitoleic, dầu mắc-ca là giải pháp thay thế dâu chồn – một trong những “thần dược” cho làn da phụ nữ.

Giòn, bùi, thơm, béo ngậy, cách ăn và chế biến rất phong phú, hạt mắc-ca từ lâu đã vươn ra khỏi Châu Úc, trở thành hoàng hậu của các loại quả khô – mỹ từ mà người ta thường dùng để nói về mắc-ca.

*** Thành phần dinh dưỡng:
Giá trị dinh dưỡng của hạt mắc ca bao gồm :
chất béo 80% , chất đạm 9,2 % ,
đường 7,9 % , chất sơ 6,4%, Vitamin B, Calcium, sắt và phosphor.
Chính vì những giá trị dinh dưỡng mà hạt mắc ca mang lại nên hạt macadamia được đánh giá rất cao

và được xem là rất tốt cho sức khoẻ. Nếu chúng ta dùng thường xuyên thì sẽ giảm được đáng kể lượng Cholesterol xấu.

Trong nhân mắc ca có tới 9,2% hàm lượng Protein, gồm 20 loại Axit Amin trong đó có 8 loại Axit Amin cần thiết cho cơ thể con người.
Hằng ngày vào buổi sáng và buổi chiều ăn từ 4-5 hạt mắc ca sẽ làm cho làn da mịn màng, tươi trẻ, giảm được Cholesteron giúp lưu thông mạch máu, giảm tích tụ mảng bám trong mạch máu và chống lão hóa rất tốt. Đặc biệt giúp bổ sung một lượng lớn hàm lượng calo cần thiết cho cơ thể.
Bảo quản ở nơi thoáng mát khô ráo, không để hở không khí, khi mở túi nên đóng mép kĩ sau mỗi lần sử dụng, bảo quản tốt nhất ở ngăn mát tủ lạnh
Hạt Macadamia giúp bảo vệ tim mạch
Trong hạt macadamia có chứa hỗn hợp các chất dinh dưỡng để giúp bảo vệ tim mạch của bạn. Đầu tiên, lượng dầu có trong hạt macadamia là loại không bão hòa, do đó nó giúp ổn định mức cholesterol ở mức lý tưởng. Hạt macadamia cũng có chứa những chất xơ và một lượng nhỏ những dưỡng chất thực vật dạng tự nhiên giúp kiểm soát lượng cholesterol. Trong macadamia còn có chứa một loại amino acid tên là arginine – chất này giúp các thành mạch máu linh hoạt. Các chất chống oxi hóa trong macadamia cũng mang lại nhiều lợi ích cho hệ tim mạch của bạn. Hạt macadamia được Quỹ tim mạch của Úc khuyên dùng.

Chi tiết: https://alohat.com.vn/tim-hieu-ve-hat-mac-ca/