Wasabi

[linhvnt]

hihi wasabi ăn nhiều thì nghiện đó, nhớ lần đầu tiên Tím ăn, nước mắt trào ra, đầu buốt lên, ai dè càng ăn càng nghiện, giờ mà hai tuần không ăn là nhớ lắm ...

[quatsuoi]

Cho Tím hỏi thêm, các loại wasabi tại Nhật Bản đều giống nhau hay có phân loại, ví dụ như tiền nào của ấy á. Có loại đắt, loại rẻ không? Hay đều như nhau.
Và làm sao chọn wasabi ngon? Tím ở bên Đức, hiện giờ đang rất mode ăn sushi, nhưng mỗi hàng, wasabi ăn đều khác nhau cả.

[tranchung93]

Cho Tím hỏi thêm, các loại wasabi tại Nhật Bản đều giống nhau hay có phân loại, ví dụ như tiền nào của ấy á. Có loại đắt, loại rẻ không? Hay đều như nhau.
Và làm sao chọn wasabi ngon? Tím ở bên Đức, hiện giờ đang rất mode ăn sushi, nhưng mỗi hàng, wasabi ăn đều khác nhau cả.

Cho Tím hỏi thêm, các loại wasabi tại Nhật Bản đều giống nhau hay có phân loại, ví dụ như tiền nào của ấy á. Có loại đắt, loại rẻ không? Hay đều như nhau.
Và làm sao chọn wasabi ngon? Tím ở bên Đức, hiện giờ đang rất mode ăn sushi, nhưng mỗi hàng, wasabi ăn đều khác nhau cả.

Mình không phải là dân sành điệu về shushi nên không rõ, Tuy nhiên người ta nói là wasabi phân ra 2 loại trồng ở suối và ở rẫy.(http://www.tbo38.com/ryori/00054.html). Mà hàng nào mà chẳng có "tiền nào của nấy". Mình thấy ngon và đậm nhất là wasabi tươi(đười mài từ cây wasabi ).

[vidolaem]

Cho Tím hỏi thêm, các loại wasabi tại Nhật Bản đều giống nhau hay có phân loại, ví dụ như tiền nào của ấy á. Có loại đắt, loại rẻ không? Hay đều như nhau.
Và làm sao chọn wasabi ngon? Tím ở bên Đức, hiện giờ đang rất mode ăn sushi, nhưng mỗi hàng, wasabi ăn đều khác nhau cả.

Mình không phải là dân sành điệu về shushi nên không rõ, Tuy nhiên người ta nói là wasabi phân ra 2 loại trồng ở suối và ở rẫy.(http://www.tbo38.com/ryori/00054.html). Mà hàng nào mà chẳng có "tiền nào của nấy". Mình thấy ngon và đậm nhất là wasabi tươi(đười mài từ cây wasabi ).

Cho Tím hỏi thêm, các loại wasabi tại Nhật Bản đều giống nhau hay có phân loại, ví dụ như tiền nào của ấy á. Có loại đắt, loại rẻ không? Hay đều như nhau.
Và làm sao chọn wasabi ngon? Tím ở bên Đức, hiện giờ đang rất mode ăn sushi, nhưng mỗi hàng, wasabi ăn đều khác nhau cả.

Hi Tím wasabi thì đúng là có nhiều loại khác nhau ( loại bột về hòa chung với nước lạnh sền sệt là dùng đưoc ,giữ trong tủ lạnh dùng được rất lâu ). Có loại đắt có màu xanh thật nhạt ,khi hòa với nước cho ra 1 màu xanh rất đẹp ( rất cay ,rất nồng ) ,loại rẻ màu xanh đậm ,hòa chung với nước cho ra màu xanh đậm( ít cay ,ít nồng ,ăn không đã ).Chút it kinh nghiệm tặng cho Tím đó ..:matroi:

[khamnguyen]

Cho Tím hỏi thêm, các loại wasabi tại Nhật Bản đều giống nhau hay có phân loại, ví dụ như tiền nào của ấy á. Có loại đắt, loại rẻ không? Hay đều như nhau.
Và làm sao chọn wasabi ngon? Tím ở bên Đức, hiện giờ đang rất mode ăn sushi, nhưng mỗi hàng, wasabi ăn đều khác nhau cả.

Hi Tím wasabi thì đúng là có nhiều loại khác nhau ( loại bột về hòa chung với nước lạnh sền sệt là dùng đưoc ,giữ trong tủ lạnh dùng được rất lâu ). Có loại đắt có màu xanh thật nhạt ,khi hòa với nước cho ra 1 màu xanh rất đẹp ( rất cay ,rất nồng ) ,loại rẻ màu xanh đậm ,hòa chung với nước cho ra màu xanh đậm( ít cay ,ít nồng ,ăn không đã ).Chút it kinh nghiệm tặng cho Tím đó ..:matroi:

[sanhose10]

Hiện nay có một loại đậu (chẳng biết là đậu gì, nó nhỏ hơn đậu phộng / lạc của VN) có vỏ được nhúng vào wasabi. Loại này có bán ở Thái Lan, ở VN ko biết có ko. Ăn vào cũng nồng, cay đến tận óc, dân nhậu rất khoái món này.

[khamnguyen]

Hiện nay có một loại đậu (chẳng biết là đậu gì, nó nhỏ hơn đậu phộng / lạc của VN) có vỏ được nhúng vào wasabi. Loại này có bán ở Thái Lan, ở VN ko biết có ko. Ăn vào cũng nồng, cay đến tận óc, dân nhậu rất khoái món này.

[sanhose10]

Hiện nay có một loại đậu (chẳng biết là đậu gì, nó nhỏ hơn đậu phộng / lạc của VN) có vỏ được nhúng vào wasabi. Loại này có bán ở Thái Lan, ở VN ko biết có ko. Ăn vào cũng nồng, cay đến tận óc, dân nhậu rất khoái món này.

Có, cũng lâu rồi ở VN. Đậu Tân Tân.

Bữa trước đi buffet có thử qua wasabi, thấy nó ko cay nhưng nồng ác lắm.
Nhìn màu wasabi thấy hơi giống màu của trà bột xanh trong trà đạo.